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そば職人

先日の土曜日の18日に糸島市とのコラボ、そば職人2のイベント最終回でした。

この日は天気も良く暖かくて絶好のイベント日和。

場所は糸島の平原歴史公園で古民家(藤瀬家住宅)の中で行いました。

最終回はいよいよ、そば打ちです。

そばを打つ前にそば粉のお話しから。

石臼で粉引き体験。
そばうち ①


次は試し打ち。みんな覚えられるかな。
そばうち ②


太さはまちまちですが、上手にできましたね。
そばうち ③


次はゆでです。ここも肝心なところ。

強力な助っ人、光武氏が今回のゆで担当です。
そばうち ⑤


みんなで試食タイム。

打ったそばの試食のあとはそばがきを作ってみんなで試食。
そばうち ④



今回は午前7組、午後は10組の方に楽しんでいただきました。

また来年も出来たらいいですね。



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