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そば職人 終了

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞ、よろしくお願いいたします。

ご報告が遅くなりましたが昨年12月にそば職人の最終、そば打ちを糸島の平原歴史公園にある藤瀬家住宅で行いました。


まずはその前に脱穀風景から…。

ファームパークのひだまりハウスの中での作業です。
脱穀 1


唐蓑(とうみ)にかけてゴミを落してしばらく干しておきます。
脱穀 2


そしていよいよ、そば打ちですがその前にそばを粉にするための石臼で粉挽き体験。

この日に打つそばの粉は事前に用意してありますのでご安心を。
そばうち 1


みなさん、一生懸命に打ってましたね。
そばうち 2


何と言っても楽しみなのは試食タイム。このために夏から頑張ってきました。
そばうち 3


みなさん、大変お疲れ様でした。楽しんでいただけましたか?

また機会がありましたらよろしくお願いいたします。



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